publications.jpg

|

Résumé "L’abattoir d’Anderlecht : les trois vies d’une exception urbaine"

Cataline Sénéchal:

L’abattoir d’Anderlecht : les trois vies d’une exception urbaine

Résumé

Cet article évoque le rôle central de l’abattoir d’Anderlecht et du marché qui y prend place chaque semaine. Anderlecht accueille en effet un abattoir en activité à proximité du centre d’une grande ville (Bruxelles), ce qui est devenu exceptionnel en Europe. Il s’agit d’interroger les articulations entre cette activité et son quartier, par ailleurs en pleine transformation.

Mots clés :

abattoir, ancrage historique, industrie urbaine, articulation territoriale, adaptation

Cataline Sénéchal
Animatrice – chercheuse - Forum-Abattoir
info(at)forum-abattoir.org

Article complet(.pdf)